L’association veille à ne pas rompre la chaîne de froid pour les aliments dont la sécurité alimentaire doit être garantie et exige des bénéficiaires de faire de même. Concrètement, chaque bénéficiaire doit signer un document qui l’engage à garantir la bonne qualité des produits donnés en transportant la marchandise dans des sacs isothermiques. Pour sa part, l’association est équipée de frigidaires et congélateurs, afin d’assurer le stockage des denrées alimentaires sensibles.